南寧辣椒精廠家用途

更新時間1：2025-09-06 信息編號：bb21iqbbn865cc 舉報維權

供應商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 100.00元
有效物質含量	99.6%
外觀	其它
關鍵詞	辣椒精廠家用途,南寧辣椒精,辣椒精廠家報價,辣椒精廠家用量
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經理

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6年

產品詳細介紹

辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。

1 kg 4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調味料中分布均勻即可。

注意選擇適合自己的產品：看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據自己對辣度和用量的要求，選用0.5%到40%的產品，如果是進行研究還可以選用辣椒精含量90%的，再就是如果產品對色澤有要求，可以選用脫色的（略帶黃色），無色的。

暗紅至橙紅色澄明液體,用乙醇抽提者其顏色比乙醚抽提物要暗。略粘,有強烈辛辣味,并有灸熱感,可及整個口Chemicalbook腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。可部分溶于乙醇,溶于大多數非揮發(fā)性油。

調味劑;著色劑;增香劑。我國GB2760一97規(guī)定為允許使用的食用香料。調味劑;著色劑;增香劑。我國GB2760一97規(guī)定為允許使用的食用香料。4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調味料中分布均勻即可。

食品增味劑也可稱為風味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風味物質。一些食品添加增味劑后,呈現鮮美滋味,和豐富營養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質的味覺刺激,而是增強其各自的風味特征,從而改進食品的可口性。

由于“辣椒精”、“火鍋紅 ”等添加劑,它們的主要成分是人體不宜超標食用的物質。根據《食品安全法》規(guī)定,餐飲單位只可少量添加食品添加劑 ,在火鍋中超量使用“化學添加劑”是不合規(guī)定的。再有就是一種叫“變態(tài)辣翅”的,也不宜食用。