特丁基對苯二酚（TBHQ）是一種常用的抗氧化劑，其抗氧化效果顯著，能有效地防止或延緩油脂的氧化，從而延長食品的保質期。它尤其適用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩定性提高。
用法用量：其大允許使用量為0.2g/kg，具體用量應依據產品特性和保存條件而定，并遵循相關的食品安全標準。
噴涂或浸漬法：對于堅果與籽類罐頭、腌臘肉制品、風干、烘干、壓干等水產品，可用特丁基對苯二酚的酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理。
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