CAS號：56-85-9
分子式：C?H??N?O?
簡介：L-谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸，屬于非必需氨基酸，在體內可由葡萄糖轉變而來。

一般是將其配制成合適的溶液，按照特定的工藝條件對織物進行處理，具體的使用濃度和處理時間會根據織物的類型和性能要求進行優化調整。

乳制品和肉制品：如干酪、醬汁、肉制品、果仁制品和禽制品，L-谷氨酰胺的添加量通常在15～100mg/kg之間。
糖果和凝膠類食品：如膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁等，L-谷氨酰胺的添加量一般在3～15mg/kg之間。
調味品：L-谷氨酰胺在調味品中的添加量通常在2～25mg/kg之間。

具體添加量需根據食品種類、配方和工藝要求確定，通常需遵循國家相關標準和法規。
示例：
焙烤制品和早餐谷物：添加量范圍通常在20～100mg/kg之間。
飲料：包括無醇飲料和含醇飲料，添加量范圍在3～30mg/kg之間。

具體用量和用法需根據具體的化學反應和工藝要求確定，通常需經過實驗驗證和優化。
示例：用于生產某些表面活性劑、螯合劑或抗氧化劑等。

性狀：L - 谷氨酰胺通常為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜。在水中略溶，在乙醇、乙醚或三氯甲烷中幾乎不溶。

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