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供應商	北京賽思威爾管理咨詢有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 10000.00元
關鍵詞	HACCP危害分析與關鍵控制點認證
所在地	北京市朝陽區東八間房北崗子環里1層1195號

產品詳細介紹

HACCP由七個原則組成：危害分析和確定預防措施;確定關鍵控制點;建立臨界極限;監控每個關鍵控制點;制定臨界極限偏差時可采取的糾正措施;建立記錄保存制度;建立驗證程序。

在食品的生產過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害，如微生物、化學和物理污染的控制，食品工業可以更好地向消費者提供消費方面的安全，降低了食品生產過程中的危害，從而提高人民的健康水平。

HACCP體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點，在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題上，而不是面面俱到。

HACCP是決定產品安全性的基礎，食品生產者利用HACCP控制產品的安全性比利用傳統的終產品檢驗法要可靠，實施時也可作為謹慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患為有效的措施得到了國際和國內的認可，并被FDA和世界衛生組織食品法典批準。

HACCP是可廣泛應用于簡單和復雜操作的一種強有力的體系。它被用來食品的所有階段的商品安全。生產者在實施HACCP時，他們不僅檢查其產品和生產方法。還將HACCP應用于原材料的供應，直到成品儲存，還考慮發售環節，直到包括消費終點在內。HACCP體系可同樣應用于新產品或產品。引入HACCP將其應用于新產品、新生產方法或部分工藝都是很方便的。由于HACCP概念的普遍原則，是使人、財、物力用于需要和有用的地方。這一思想使HACCP在通常是缺乏人、財、物力的許多發展中國家成為極理想的工具。促使到21世紀初，在許多行業，HACCP都被采用，比如水產品、禽肉類、罐頭、速凍蔬菜、果蔬汁、化妝品、餐飲業等行業中。其它新技術在HACCP體系中用處　自從減少或消除有害的食品污染的HACCP體系發布以來，新技術在該體系的工藝中就發揮了重要的作用。例如，在整個生產過程中，新技術能有效地防止或消除食品安全的危害，將會被廣泛地接受并采用。

認證益處
· 改善內部過程

· 通過定期審核來維持體系運行，防止系統崩潰

· 通過對相關法規的實施，提高聲譽，避免認證企業違反相關法規

· 認證能作為公司的敬業依據，降低負債傾向

· 當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會

· 提高消費者的信心

· 減少顧客審核的頻度

· 與非認證的企業相比，有更大的競爭優勢；

· 改善公司形象。