隨著現代分析技術的發展以及分析手段的不斷改進,越來越多香氣物質的結構被鑒定出來,尤其是含硫化合物等這樣含量微小但對香型卻不可缺少的成分被發現后,合成香精與天然香精的香氣更加接近,從而使得合成香精產業得到了飛速的發展,食品香精已經成為現代食品工業不可缺少的重要組成部分。
食品添加劑。
烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品;
糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產品;
【產品名稱】:除苦劑(苦味遮蔽劑)
【產品簡介】:除去產品苦雜味,改良品質及口感。
【 適用范圍】:本產品在各類食品中按生產需要適量使用
在勾調酒時,將該產品搖勻后再打開,(久置沒使用,有少許沉淀均屬正常現象)慢慢加入酒中,充分攪拌10-30分鐘,然后靜置過濾裝瓶。
香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類香精按香型可分為花香型、非花香型、果香型、酒用香型、煙用香型和食品用香型六大類。
花香型。花香型香精又可分為玫瑰、茉莉、晚香玉、鈴蘭、玉蘭、丁香、水仙、葵花、橙花、梔子、風信子、金合歡、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫羅蘭、菊花、依蘭等香型。
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