乙酸鈉可用作食品添加劑,在多種食品中用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及pH值調(diào)節(jié)劑。例如,在調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等食品中作為酸味劑使用。
化工:
乙酸鈉在化工領(lǐng)域有多種應(yīng)用,如作為媒染劑、緩沖劑等。
它還用于硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,以及動物膠的交聯(lián)劑等。
在化工領(lǐng)域,乙酸鈉作為原料或中間體參與多種化學(xué)反應(yīng),如酯化反應(yīng)等。此外,它還可以用作樹脂生產(chǎn)的催化劑或聚合助劑。
乙酸鈉在紡織行業(yè)中主要用于中和硫酸廢液和作為光致抗蝕劑,具體用法用量需根據(jù)紡織工藝和產(chǎn)品要求確定乙酸鈉在紡織行業(yè)中主要用于中和硫酸廢液和作為光致抗蝕劑,具體用法用量需根據(jù)紡織工藝和產(chǎn)品要求確定。
乙酸鈉,又稱醋酸鈉,是一種源自醋酸的鈉鹽,屬于有機化合物。它通常以三水合物的形式存在,分子量為136.08(三水合物),為無色或白色晶體,易溶于水。
用法用量:在早餐麥片中的高為0.007%,油脂中為0.5%,谷類制品和面食、小吃食品中為0.6%,硬糖中為0.15%,果醬和果凍、肉制品中為0.12%,軟糖中為0.2%,湯料和湯料預(yù)混合物、甜沙司中為0.05%。具體用量可能因產(chǎn)品而異,應(yīng)遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
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