唾液酸（N-乙酰神經氨酸，CAS號：131-48-6）是一種天然存在的碳水化合物，分子式為C11H19NO9，分子量為309.27。其性狀為白色或類白色結晶粉末，熔點范圍為184-186℃，密度為1.727 g/cm3，易溶于水。

在食品添加劑領域，唾液酸通常以燕窩酸的形式使用，其主要來源于食品級葡萄糖和玉米漿，通過發酵、過濾、滅菌等工藝制得。根據我國相關衛生安全標準，唾液酸作為食品添加劑的推薦食用量為≤500 mg/天
。

外觀：白色至灰白色結晶粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮和氯仿
熔點：184-186℃
沸點：395.6℃（在760 mmHg下）

性狀
外觀：通常為白色至類白色結晶性粉末或顆粒。
溶解性：易溶于水，在乙醇等有機溶劑中溶解度較低的。

用法及用量：
目前關于唾液酸在紡織行業的具體應用和用法用量尚無詳細報道。
未來在實際應用中，需根據紡織品的種類、加工工藝和性能需求等因素來確定其用量和用法。

用途：
用于生產表面活性劑、洗滌劑等日化產品。
作為化學反應的原料或催化劑載體，參與多種化學反應過程。

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