富馬酸一鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，也稱為富馬酸單鈉鹽，是一種白色結(jié)晶性粉末，無臭，具有特殊的酸味（帶堿性味）。它易溶于水，熔點約為290℃。富馬酸一鈉是富馬酸與碳酸鈉（按計算值）中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得的產(chǎn)物。
富馬酸一鈉在這些領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但仍有其特定的用途。例如，在工業(yè)和化工領(lǐng)域，它可能用作某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或原料
由于富馬酸一鈉在各個領(lǐng)域的應(yīng)用具有多樣性，其用法用量會因具體的應(yīng)用場景而異。在食品添加劑方面，其使用應(yīng)嚴格遵循相關(guān)的食品安全法規(guī)和標準，確保食品的安全性和合規(guī)性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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