在肉制品、魚類、蔬菜、水果、罐頭等食品的加工和貯藏過程中,D-異抗壞血酸鈉都能發揮重要作用。具體的添加量會根據食品的種類和加工方式而有所不同,但應控制在安全有效的范圍內。
雖然D-異抗壞血酸鈉在食品添加劑領域有廣泛應用,但在工業、化工、紡織行業、農業和飼料等方面的具體應用相對較少。
D-異抗壞血酸鈉,也稱為赤藻糖酸鈉或異維生素C鈉,是一種白色至黃白色的結晶或晶體粉末。它是維生素C的一種衍生物,具有與維生素C相似的化學結構和一些類似的性質,但也有一些特的性質和應用。
用途:在這些領域,D-異抗壞血酸鈉的應用相對較少。但理論上,它可以用作飼料添加劑,提高飼料的抗氧化性能,延長飼料的保質期。
用法用量:D-異抗壞血酸鈉廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。根據食品的不同類型和需求,一般添加量為0.02%~0.1%。
用途:在這些領域,D-異抗壞血酸鈉的具體應用可能包括作為穩定劑、漂白劑或某些化學反應的催化劑等。
用法用量:具體的用法用量可能因產品特性和工藝要求而有所不同,建議根據實際需求進行調整。
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