產品名稱:香蘭素(Vanillin)
又名:香草醛
CAS號: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量:152.15
熔點:81~83℃(lit.)
沸點:170 °C(15 mm Hg)(lit.)
密度:1.06
蒸氣密度:5.3 (vs air) 蒸氣壓 >0.01 mm Hg (25 ℃)
閃點:147 °C
溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear
香蘭素作為食用香料,可作定香劑,是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕點、餅干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;調味品中150mg/kg;冷飲中95mg/kg。
產品名稱：香蘭素
別名：香草醛
分子式： C8H8O3
熔點：81～83℃(lit.)
產品詳細說明：香蘭素廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料。
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