性狀：
富馬酸一鈉為白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味），加熱則炭化，熔點約為290℃，易溶于水。
CAS號：7704-73-6
分子式：C4H3NaO4
富馬酸一鈉在這些行業中的應用較為有限，可能作為某些化學反應的催化劑或助劑使用，但具體的用途和用法用量會根據不同的產品和工藝有所不同。
工業與化工：
富馬酸一鈉在化工領域可能作為原料或中間體，用于合成其他化合物或產品。
作為催化劑，它可以促進某些化學反應，如棉纖維素和多元羧酸的酯化反應。
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