性狀：
對羥基苯甲酸甲酯鈉為白色或類白色結晶性粉末，在水中易溶，在乙醇中微溶，在二氯甲烷中幾乎不溶。
CAS號：5026-62-0
分子式：C8H7NaO3
食品添加劑：
用途：對羥基苯甲酸甲酯鈉在食品工業中用作防腐劑，可以抑制細菌、酵母菌和霉菌的生長，延長食品的保質期。
用法用量：在食品添加劑領域，對羥基苯甲酸甲酯鈉的使用量會根據具體的食品類型和用途而有所不同，一般遵循相關的食品添加劑使用標準。
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