乙酸鈣通常表現為白色針狀結晶或粉末,具有易吸濕的特性。此外,它微有乙酸味,易溶于水,但微溶于乙醇。
CAS號:62-54-4
分子式:C?H?CaO?
在食品工業中,乙酸鈣可用作穩定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑以及腐蝕阻抑劑。同時,乙酸鈣也是一種很好的食品鈣強化劑。
盡管乙酸鈣在農業和飼料領域的應用不像在食品、工業、化工和紡織行業那樣廣泛,但它仍然有可能被用作某些農業化學品或飼料添加劑的成分。然而,具體的應用和添加量需要根據具體的產品和用途來確定。
食品添加劑:乙酸鈣在食品工業中常用作食品穩定劑、緩沖劑、增香劑等。它可用于嬰幼兒食品、谷類及其制品、飲料和乳飲料等,以提供鈣質營養并改善食品品質。
工業:乙酸鈣在工業領域也有廣泛應用,如用于制丙酮、醋酸、聚酯工業中等。它可用作化學試劑和分析試劑,在制藥、染料、塑料、橡膠等行業中作為中間體和催化劑使用。
飼料行業:乙酸鈣在飼料行業中可用作禽畜的飼料添加劑,為動物提供鈣質營養。具體在飼料中的添加量可能因動物的種類和生長階段而異。
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