裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物是一種高蛋白、低脂肪、低糖的天然食品添加劑，可以廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料等行業(yè)。

在工業(yè)方面，裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物可以作為纖維素酶、葡萄糖氧化酶、氧化酶、蛋白酶等酶類(lèi)的載體，也可以用于制備生物染料、生物塑料、生物燃料等，用量根據(jù)具體用途而定。

農(nóng)業(yè):裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物可以作為一種優(yōu)良的生物肥料,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。例如,在果樹(shù)、蔬菜、水稻、小麥等作物中,可以利用其增加土壤的肥力和改善土壤的結(jié)構(gòu),從而提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

在食品加工過(guò)程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；
（2）易被機(jī)體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，更不致因攝食過(guò)量引起中毒；
（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。

世界上所用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑總數(shù)130種，在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品添加劑中是第16類(lèi)。按GB14880－94國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質(zhì)8種，對(duì)這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實(shí)施細(xì)則。

在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。