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D-核糖是一種重要的五碳單糖,是生物體內遺傳物質——核糖核酸(RNA)的重要組成物質,同時在核苷類物質、蛋白質、脂肪代謝中處于樞紐位置。
外觀:D-核糖通常為白色結晶性粉末,具有清涼口感的甜味。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
其他性質:D-核糖具有右旋光性,熔點通常在86-92℃之間,具體數值可能因測量條件和純度而略有差異。
用途:在工業領域,D-核糖主要用于生產核酸類藥物和其他生物制品。它是許多核酸類藥物的重要中間體,可用于合成多種具有生物活性的化合物。
用途:在紡織行業,D-核糖的直接應用尚未廣泛報道。但基于其化學穩定性和溶解性等特點,未來有可能在紡織品整理、染色或功能性纖維的開發等方面找到應用。
用途:D-核糖在食品工業中主要作為甜味劑、風味增強劑和營養強化劑使用。它可以用來替代傳統的合成甜味劑,為消費者提供更加健康、天然的食品選擇。同時,D-核糖還具有一定的能量補充作用,能夠提升食品的整體口感和風味。
用法用量:在食品中的添加量需根據食品種類和所需的風味特性來確定。一般來說,D-核糖作為甜味劑的使用量應控制在合理范圍內,以確保食品的口感和安全性。