關(guān)鍵詞 |
酵母抽提物廠家,酵母抽提物生產(chǎn)廠家,酵母抽提物,食品級酵母抽提物廠家 |
面向地區(qū) |
原產(chǎn)地 |
山東 |
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主要營養(yǎng)成分 |
酵母抽提物 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
酵母抽提物廠家,酵母抽提物生產(chǎn)廠家,酵母抽提物,食品級酵母抽提物廠家,濟寧
一、簡介
英文名：yeast
別名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
CAS RN：8013-01-2
二、性狀
品是采用高蛋白質(zhì)含量的鮮面包酵母為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物工程和食品工程技術(shù)精制而成。本品富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富、口感鮮美、具有醇厚的肉質(zhì)感，能夠有效地增強食品的鮮味，并使其口感圓潤柔和。
1、方便面調(diào)料0.5—4.0面身0.5—1.5調(diào)料包中添加可增強產(chǎn)品的鮮味、醇厚感，提高產(chǎn)品適口性和營養(yǎng)。面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營養(yǎng)。
2、雞精0.5—4.0有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味，口感醇厚、鮮美，提升產(chǎn)品檔次。
3、食用香精2-15%作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現(xiàn)
4、肉制品0.2—1.0
增強色澤；烘托肉風味，掩蔽不良氣味；增強產(chǎn)品鮮美感，改善產(chǎn)品肉質(zhì)原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑
5、醬鹵制品0.6—4.0增強色澤；強化風味，增強產(chǎn)品鮮味、肉質(zhì)感及厚味，增進食欲。提高了鹵水老湯的利用率。
