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關鍵詞 |
紐甜生產(chǎn)廠家,紐甜廠家,紐甜價格,紐甜 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
紐甜生產(chǎn)廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
165450-17-9 |
有效物質含量 |
99.8 |
英文名 |
Neotame |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
紐甜 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜廠家 紐甜 紐甜價格
一、簡介
中文名稱:紐甜
中文同義詞:新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;紐甜
英文名稱:Neotame
英文同義詞:Neutame.;NEOTAME(200MG)
CAS號:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
EINECS號:605-408-8
二、性狀
白色結晶粉末
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上
三、用途
1、在水果罐頭中的應用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。在GB2760中，*允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質期為12-24個月。風味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。
2、在涼果中的應用
紐甜的使用建議：⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。⑶可以適當減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時候，退去更多的酸，從而平衡甜酸比。
一般項目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學產(chǎn)品銷售（不含危險化學品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；健康咨詢服務（不含診療服務）；醫(yī)學研究和試驗發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術研發(fā)；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣。(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目：藥品零售；貨物進出口；技術進出口。
