關(guān)鍵詞 |
食品級,偶氮甲酰胺,漂白劑 |
面向地區(qū) |
品牌 |
國產(chǎn) |
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產(chǎn)地 |
其它 |
含量 |
99% |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
有效物質(zhì) |
偶氮甲酰胺 |
面向地區(qū)：山東菏澤
產(chǎn)品用途：食品級漂白劑
偶氮甲酰胺理化性質(zhì)：黃色至橙紅色結(jié)晶性粉末，無臭，偶氮甲酰胺，英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA， ADA具有漂白和氧化雙重作用，是一種面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用，當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)時，能快速釋放出活性氧，此時面粉蛋白質(zhì)中氨基酸的硫氫基（-SH）被氧化成二硫鍵（－S－S），使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，改善面團(tuán)的彈性、韌性、均勻性，從而很好地改善面制品的組織結(jié)構(gòu)和物理操作性質(zhì)，使生產(chǎn)出的面制品具有較大的體積和較好的組織結(jié)構(gòu)。
偶氮甲酰胺中文名稱： 偶氮甲酰胺 中文別名：發(fā)泡劑AC; 發(fā)泡劑ADC; 高溫發(fā)泡劑ADC; 母膠粒發(fā)泡劑-75; 二氮烯二甲酰胺; 偶氮二甲酰胺; 偶氮雙甲酰胺; 偶氮[二]甲酰胺; AC發(fā)泡劑
相對密度（d）1.65，熔點(diǎn)225℃（分解）。溶于熱水、不溶于冷水和大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃熔化并分解。近年來, 有研究表明偶氮甲酰胺在面粉中可能代謝產(chǎn)生氨基脲( semicarbazide, SEM) 。SEM通常作為呋喃西林( nitrofurazone)的代謝物在獸藥殘留中檢出。硝基呋喃類藥物具有致突變和致*作用
偶氮甲酰胺執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):FCCIV
項(xiàng)目（Project）標(biāo)準(zhǔn)（Standard）
含量 98.6%-100.5%
鉛 ≤10mg/kg
含氮量47.2%-48.7%
重金屬≤0.002%
灼燒殘?jiān)?span style="padding: 0px; margin: 0px; list-style: none; font-family: arial;">0.15%
干燥失重 ≤0.5%
2%懸浮液的pH值5.0
包裝：25kg牛皮紙袋包裝，內(nèi)襯聚乙烯袋。
儲存：，應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。
生物產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、銷售、加工；預(yù)包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料（不含危險化學(xué)品）的銷售；普通貨物或技術(shù)進(jìn)出口。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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