馬鈴薯雪花全粉生產廠家 馬鈴薯雪花全粉廠家  

馬鈴薯雪花全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗，去皮，切片，預煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程，經脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產品。

• 中文名

• 馬鈴薯雪花全粉

• 制作方法

• 清洗，去皮，切片

• 特    色

• 以新鮮馬鈴薯為原料

• 性    質

• 廣泛用于食品

• 馬鈴薯淀粉是適合在烹調中使用的淀粉，可廣泛用于原料上漿、掛糊，以及用作原料的粘裹及定型。在烹調中使用的馬鈴薯淀粉具有以下特點：粘度高、增稠快、用量少；淀粉糊晶瑩剔透，光澤好； 味溫和，能保菜肴的原有風味。馬鈴薯淀粉以其的白度、粘度、糊化度、透明度、于乳化劑、增稠劑、穩定劑、膨松劑、賦形劑等，適用于食品、膨化食品、肉類制品、冷凍食品、醬類泥類湯類食品、飲料、漿料、烹飪、制糖、水產品加工等行業。 低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指標，成為各類淀粉中的佳品，廣泛應用于食品、制藥、化工等幾十個工業領域。