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食品添加劑增稠劑工業(yè)級蘋果果膠 免費(fèi)發(fā)布增稠劑信息

工業(yè)級蘋果果膠

更新時(shí)間:2025-09-02 編號:f81gs3890cb443
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  • 蘋果果膠廠家,蘋果果膠生產(chǎn)廠家,工業(yè)級蘋果果膠,蘋果果膠價(jià)格

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    1-2490元/千克
    25-99980元/千克
    ≥ 100070元/千克
  • 3年

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產(chǎn)品詳情

工業(yè)級蘋果果膠

關(guān)鍵詞
蘋果果膠廠家,蘋果果膠生產(chǎn)廠家,工業(yè)級蘋果果膠,蘋果果膠價(jià)格
面向地區(qū)
全國
品牌
蘋果果膠廠家
規(guī)格
25kg*1
主要用途
食品級工業(yè)飼料增稠劑
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級別
食品級
香型
CAS
124843-18-1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB
主要有效成分
蘋果果膠
廠家現(xiàn)貨證件

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性狀

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。果膠耐熱性強(qiáng),幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。果膠用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。

3.用途

果膠能形成具有彈性的凝膠,不同酯化度的果膠形成凝膠的機(jī)制是有差別的,高甲氧基果膠在低pH值和高糖濃度中才能形成凝膠,一般要求果膠含量<1%、蔗糖濃度58%~75%、ph2.8~3.5。因?yàn)樵趐h2.0~3.5時(shí)可阻止羧基離解,使高度水合作用和帶電的羧基轉(zhuǎn)變?yōu)椴粠щ姾傻姆肿樱瑥亩狗肿娱g的斥力減小,分子的水合作用降低,結(jié)果有利于分子間的結(jié)合和三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。蔗糖濃度達(dá)到58%~75%后,由于糖爭奪水分子,致使中性果膠分子溶劑化程度大大降低,有利于形成分子氫鍵和凝膠.


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公司介紹

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