櫻桃櫻桃即中國櫻桃，品種近百個，其主要的栽培品種如下。1.大鷹紫甘櫻桃：又稱大鷹嘴，產于中國安徽太和。樹形直立，樹勢旺盛；果較大，卵圓形，先端有尖嘴；果柄細長，果皮較厚，易與果肉分離，完熟后的果為紫紅色，鮮艷。果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質優。5月上旬成熟，供鮮食。另有二鷹嘴品種，果形較小，為不正卵圓形，先端尖，果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質。

美早：美國品種。果實寬心臟形，大小整齊，果頂稍平；果柄短，肉硬，平均單果重9.4克左右；果皮紅色至紫紅色，有鮮艷光澤，充分成熟時為紫色；果肉紅色，肉肥厚，質脆多汁，可溶性固形物含量17%左右，酸甜適口，品質好；抗裂果，耐貯運；花期耐低溫，腋花芽多，豐產，抗裂果，果實發育期55天左右；豐產，是設施櫻桃生產中廣泛栽培的優良主栽品種。

桑提娜（Santina）：加拿大1996年選育出的早熟品種。親本為Stella（斯坦拉）×Summit（沙蜜豆）。果實心臟形，果個大，平均單果重8.6克，大單果重14.6克，果肉紅色，果皮黑色，果柄中長。果肉硬，味甜，可溶性固形物含量17.0%。較抗裂果。果實比早熟8天，桑提娜樹勢中庸，成花易，結果早，極豐產。

拉賓斯（Lapins）：加拿大品種。果實近圓形或卵圓形，果柄短，平均單果重8克，果皮紫紅色，厚而韌，有光澤，果肉紅色，肥厚硬脆、多汁，酸甜適口，可溶性固形物含量16%，風味酸甜可口，品質好。抗裂果，耐貯運。果實發育期50天左右，早果、豐產穩產。樹體抗寒力較弱，生產中常作副栽品種或授粉品種栽培。

雷尼（Ranier）：美國品種，親本為Bing（賓庫）×Van（）。果實寬心臟形，底色淺黃，陽面呈鮮紅色霞，光澤性好，外觀色澤較美，果實大，平均果重10克左右，果肉黃白色，肉質脆，風味酸甜，可溶性固形物含量18.4%，品質佳，耐貯運。露地6月下旬果實成熟，中晚熟品種，樹勢強健，生長旺盛，樹姿較直立，萌芽率較高，成枝力較強，早果豐產，適應性廣，花粉多，自花不育，是優良的授粉品種。

雞心：原產英國維特色爾，已有160余年栽培歷史。1920年前后由美國船員攜至煙臺。果實心臟形，頂部圓，稍扁。平均單果重4.7克，縫合線極明顯是本品種的主要特征。果皮濃紫色，薄而韌，果梗細而長，4.5-6.1厘米，果肉紫紅色，肉質柔軟，纖維多，果汁多，味甜微酸，風味美，果肉可食部分89.1%。可溶性固形物含量為14.5%，品質佳。6月中下旬果實成熟。半離核，核小。萌芽力中等，成枝力弱，以花束狀果枝結果為主，盛果期樹平均株產30.0-40.0千克，高株產60.0千克。適應性強，但在黏重土壤上發育不良。除鮮食外，還可釀酒，加工，在城市近郊及有加工條件的地區可適量發展。