關鍵詞 |
茶多酚生產廠家,茶多酚廠家,茶多酚價格 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
|
主要用途 |
抗氧化 |
有效物質含量 |
99 |
外觀 |
白色粉末 |
執行標準 |
國標 |
包裝貯存 |
桶裝 |
名稱 |
茶多酚 |
型號 |
食品級 |
食品級茶多酚生產廠家 茶多酚廠家
茶多酚
英文名Tea Polyphenols別 稱 茶鞣質、茶單寧
茶多酚可用于食品保鮮防腐，食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保
存較長的時間而不變質，這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物
（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種
營養成份。其主要用途如下：
糕點及乳制品
對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不
僅可保持其原有的風味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提高食品衛
生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
飲料生產
茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等
多種維生素的降解破壞，從而飲料中的各種營養成份。
水果蔬菜保鮮
在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏
色，達到保鮮防腐的目的。
畜肉制品
茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質抗損效果，尤其是對罐頭
類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的
作用。
食用油貯藏
食用油中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質變腐敗，
使油脂的貯藏期延長一倍以上。
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