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一、簡介
中文名稱:煙酸
中文同義詞:維生素B3，吡啶-3-羥酸;氮苯酸-[3];
英文名稱:Nicotinic acid
CAS號:59-67-6
分子式:C6H5NO2
分子量:123.11
二、性狀
白色結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微酸。熔點234-237℃。易溶于熱水、含堿水及氯仿，微溶于水
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
