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赤蘚糖醇為白色結晶性粉末，無臭，味甜，甜度約為蔗糖的60%-70%，但熱量極低，它具有良好的水溶性和熱穩定性，能在廣泛的pH范圍內保持穩定。
應用：赤蘚糖醇作為低熱量甜味劑，常用于無糖或低糖食品中，如飲料、糖果、烘焙食品、乳制品等，以改善口感而不增加熱量負擔。
用法用量：根據具體產品配方和需求，適量添加以調整甜度，通常需遵循食品安全法規及行業標準中的大使用。
應用：在工業領域，赤蘚糖醇可用作保濕劑、增稠劑或穩定劑，用于化妝品、口腔護理產品等，以提升產品質地和穩定性。
應用：赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑的成分之一，用于改善飼料的風味或作為低熱量甜味來源，但需經過嚴格的安全性和有效性評估。
工業領域：赤蘚糖醇在工業領域也有一定的應用價值。它可以作為某些化學反應的原料或催化劑，參與制備各種化學品或材料。
