關鍵詞 |
酒石酸氫鉀廠家,酒石酸氫鉀生產廠家,酒石酸氫鉀,食品級酒石酸氫鉀廠家 |
面向地區 |
原產地 |
山東 |
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主要營養成分 |
酒石酸氫鉀 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
酒石酸氫鉀廠家,酒石酸氫鉀生產廠家,酒石酸氫鉀,食品級酒石酸氫鉀廠家,濟寧
一、簡介
中文名：酒石酸氫鉀
英文名：Potassium bitartrate
別 稱：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀
化學式：KHC4H4O6
分子量：188.18
二、性狀
酒石酸氫鉀的化學式是KC4H5O6，是酒石酸鉀的酸式鹽。在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙酸，易溶于無機酸中。它是釀葡萄酒時的副產品，被食品工業稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。
三、用途
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產的PH調節劑。
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